piątek, 17 czerwca 2011

Makaron z pieczonym serem camembert na smażonych pomidorach

Od dziecka uwielbiam sery pleśniowe. Kremowe i twarde, ze skorka i bez, dojrzałe i dojrzewające, nie ważne jakie wszystkie lubię tak samo.
Wcześniej używałam sera jako dodatku do sosu, ja się okazało może też doskonale spełniać samodzielnie jego funkcję. Podpieczony z aromatycznym czosnkiem, ziołami, makaronem i pomidorami tworzy genialne danie obiadowe.
'Vivat ser'!

Makaron z pieczonym serem camembert na smażonych pomidorach:
  • 2 opakowania sera camembert (250 g każdy, najlepiej w drewnianym pudełeczku)
  • 1 duży ząbek czosnku, obrany i posiekany na cienkie plasterki
  • pęczek świeżej bazylii
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • 400 g makaronu (u mnie małe wstążki)
  • 1 łyżeczka masła
  • 4 pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na 1 cm plastry, podsmażone na niewielkiej ilości oliwy z oliwek

Ser wyjmuję z opakowania, odwijam z papieru i z powrotem wkładam do drewnianego pudełeczka*, ustawiam na blaszce do pieczenia. Na wierzchu sera, w skórce wycinam okrąg, podważam go u usuwam, starając się nie wykroić zbyt wiele kremowego środka sera. Na odsłonięty środek sera układam posiekany czosnek i liście bazylii. Całość oprószam solą i pieprzem i polewam oliwą z oliwek. Piekę ok 25 min w 180.
W międzyczasie gotuję makaron wg przepisu na opakowaniu. Kiedy jest już gotowy odcedzam go zachowując ½ szklanki wody z gotowania (nie przelewam zimną woda), przekładam z powrotem do garnka. Dodaje wodę z gotowania i masło, dokładnie mieszam.
Upieczony ser wyjmuję z piekarnika i polewam nim makaron, dokładnie mieszam.
Na talerzy układam kilka plastrów podsmażonych pomidorów, na nich układam makaron.

Smacznego

* Jeżeli mam ser bez drewnianego opakowania przed położeniem na blachę owijam go folią aluminiową.

1 komentarz:

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz:)
Będzie mi niezwykle miło, jeśli nie pozostawisz swojego komentarza anonimowo i się podpiszesz.
Pozdrawiam i życzę smacznego dnia, Kasia S.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...