Terrina z łososia i krewetek

Wprost z wielkanocnego stołu na blogu ląduje terrina z łososia i krewetek.

Elegancka, łatwa w przygotowaniu, smaczna i całkiem efektowna przystawka. Połączenie smaków kremowego serka, wędzonego łososia i krewetek trafi w gusta wielu osób, nawet tych bardzo wybrednych.

Polecam na wszelkiego rodzaju imprezy, domowe i rodzinne, małe i duże.

Terrina z łososia i krewetek:

• 350 g łososia wędzonego w plastrach
• 150 g gotowanych krewetek
• 300 g serka philadelphia
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• pieprz

• cytryna do podania

150 g łososia i krewetki siekam bardzo drobno. Posiekane owoce morza przekładam do miski, dodaję serek philadelphia, szczypiorek, sok z cytryny oraz odrobinę pieprzu, dokładnie mieszam.

Naczynie o wymiarach 15x10 cm, wyściełam folią spożywczą. Następnie na foli układam plastry wędzonego łososia tak aby przykryć całe dno i ścianki naczynia oraz żeby brzegi łososia wystawały po ok 5 cm z każdej strony, poza naczynie. Do wysłanego łososiem naczynia przekładam masę z serka, dokładnie dociskam i wygładzam. Ułożoną masę przykrywam wystającymi poza naczynie kawałkami łososia, przykrywam folią spożywczą i delikatnie dociskam. Gotową terrine wstawiam na min 12 h do lodówki.

Przed podaniem odwijam folię, naczynie z terriną odwracam na talerz, zdejmuję naczynie, odwijam z foli. Podaje z cząsteczkami cytryny.

Smacznego