Szperając w otchłani mojej wielkiej
zamrażarki, odkryłam mały woreczek z truskawkami. Kiedy tylko je
zobaczyłam, od razu wiedziałam co z nimi zrobię, pampuchy na
parze. Takie same jakie robi moja babcia, tak samo pachnące
rodzinnym domem, takie, za którymi tęskni się na samo wspomnienie.
Pampuchy na parze:
- 250 g mąki
- 125 mi mleka ciepłego
- 5 g drożdży instant
- 30 g cukru
- 1 jajko
- 2 łyżki masła, miękkiego
- szczypta soli
- 250 g truskawek zmiksowanych z 2 łyżkami cukru i ½ szklanki jogurtu naturalnego
Mleko mieszam z drożdżami i jedną
łyżeczka cukru, odstawiam na ok 15 min w ciepłe miejsce.
Mąkę mieszam z cukrem, solą,
jajkami, dodaję zaczyn drożdżowy i wyrabiam ciastko (ok 10 min).
Następnie dodaję miękkie masło i dalej wyrabiam (ok 5 min).
Wyrobione ciasto przekładam do posmarowanej tłuszczem miseczki i
odstawiam w ciepłe miejsce na ok 30 min do napuszenia.
Po tym czasie dziele ciasto na 6
równych kul i formuję z nich bułeczki. Uformowane bułeczki
układam na stolnicy oprószonej maka i przykrywam ściereczką.
Zostawiam do wyrośnięcia na ok 15 min.
W garnku do gotowania na parze
zagotowuję wodę z dwoma łyżkami cukru, nakładam część z
sitem, gotuję pampuchy na parze przez ok 7-10 min pod przykryciem.
Gotowe przekładam na talerz i
natychmiast podaje polane sosem truskawkowym.
Smacznego
O z nieba mi spadłaś KAsiu z tym przepisem :) mój mąż je lubi, a mnie się wydawały pioruński trudne do zrobienia więc szłam na łatwiznę i serwowałam sklepowe ;) Ale skoro są takie łatwiutkie to zrobię w przyszłym tygodniu :)
OdpowiedzUsuńJEszcze raz dzięki za przepis
gabroska
Nie ma to jak czasem poszperać czasami w zamrażalce, ja znalazłam jagody, pampuchy uwielbiam i zawsze jadłam na słodko, a może tak z sosem np. gulaszowym :)
OdpowiedzUsuńPampuchów nigdy nie lubiłam, ale dlatego, że występowały z dużą ilością mięsa i sosu. Nigdy jednak nie jadłam pampuchów na słodko i do tego z moimi ukochanymi truskawkami i coś tak czuję, że odkryję pampuchy na nowo :-)
OdpowiedzUsuńMoja babcia tez takie robila, uwielbiam je na slodko i slono,dziekuje z przepis!
OdpowiedzUsuńDzięki za przepis! Wyszło pysznie ^^
OdpowiedzUsuńTo jest bardzo mała porcja!!!! Na 1 osobę ledwo starczy
OdpowiedzUsuń