Domowe hamburgery

Lubię soboty. Mimo że często jestem w nie zapracowana i zdarza mi się irytować, to lubię ten moment w którym w końcu mogę usiąść i odpocząć z mężem przy pierwszym wspólnym od 5 dni posiłku. Niestety w dni robocze nie mamy możliwości jadać razem, tym bardziej te sobotnie obiadki są dla nas zawsze wyjątkowe.

W tym tygodniu postanowiłam przyrządzić domowe hamburgery. Takie domowe od A do Z. Samodzielnie upiekłam bułeczki, zrobiłam burgery, a później wspólnie z mężem złożyliśmy je 'do kupy' i zajadaliśmy.

Polecam, są nie tylko pyszne, ale również bardzo 'integracyjne' :)

Domowe hamburgery:

Burgery (8 szt.):

• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 biała cebula, obrana, pokrojona w bardzo drobną kosteczkę, podsmażona na 1 łyżce masła
• 1 jajko, rozmącone
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

• 8 plastrów wędzonego bekonu lub boczku, podsmażone
• 8 plasterków żółtego sera
• 8 liści sałaty
• 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
• 2 ogórki korniszony, pokrojone w plasterki
• ketchup, majonez

• 8 bułeczek hamburgerowych (polecam z tego przepisu)

Burgery

W misce umieszczam wszystkie składniki na burgery, mieszam je dokładnie. Doprawiam całość do smaku dużą ilością świeżo mielonego pieprzu.

Formuję 8 burgerów, lekko je spłaszczam. Każdy burger smaruję z wierzchu oliwą.

Uformowane kotleciki smażę na dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką, beż uzycia\ oliwy, przez ok 3-4 min z każdej strony. Usmażone burgery przekładam na talerz, przykrywam folią aluminiową, odstawiam na ok 3-5 min.

Bułeczki hamburgerowe rozcinam na pół. Dolną połówkę każdej bułeczki smaruję majonezem, następnie układam na nich kolejno liść sałaty, czerwoną cebulę, bekon, ser żółty, burger, ketchup i kilka plasterków korniszona. Każdego hamburgera przykrywam drugą połówką bułeczki.

Smacznego